طرز تهیه شیرینی دانمارکی:

توی مهمونی ها و مراسمات خیلی شیک شاید زیاد جایی برای شیرینی خشک نباشه ، اما شیرینی دانمارکی فرق داره و بخاطر طعم فوق العاده ش و زیاد خشک نبودنش پای ثابت بسیاری از مهمانی ها و پذیرایی ها می باشد : 

 شیرینی دانمارکی کنجدی

با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی دانمارکی را در این مطلب از آشپزخانه نمناک برای شما بیان کنیم : 

شیرینی دانمارکی


دنیای از خوشمزه ها

کم نیستند آدم‌هایی که یکباره هوس خوردن حلوا می‌کنند و سریع دست به کار می‌شوند. در این روزها اما که همزمان شده با ایام محرم، طبخ حلوا بیشتر می‌شوند و یکی از نذری‌های جذاب است. 

مواد لازم:

  • آرد گندم ۲ پیمانه  
  • شکر ۱ پیمانه  
  • روغن ۱ پیمانه  
  • گلاب نیم پیمانه  
  • پودر هل ۱/۲ قاشق چای‌خوری  
  • پودر زعفران ۱/۲ قاشق چای‌خوری

 

روش تهیه شیره حلوا:

 

برای تهیه شیره باید شکر ، آب ، گلاب ، زعفران و هل را مخلوط کنید و درون قابلمه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد. سعی کنید شیره را قبل از شروع فرآیند پخت حلوا آماده کنید.

 

 

دنیای از خوشمزه ها

انتخاب و برنج :

برای داشتن پلو سفید و قد کشیده باید اول از همه در نظر داشت که نوع برنج خیلی مهم است. از برنج مرغوب استفاده کنید. بعد اینکه برنج تازه و برداشت محصول همان سال نباشد. برنج کهنه تر کیفیت بهتری خواهد داشت. دانه های برنج باید باریک و یکدست باشد و داخل آن دانه های شکسته و خرد شده نداشته باشد و رنگ همه یکدست باشد. داخل آن دانه سفید و گرد نداشته باشد.

 

در وبلاگشکمو ما  را دنبال کنید.

 

برنج را موقع برای اینکه بدانید معطر است ، داخل کف دست می ریزید و از نزدیک به آن با نفس دهان می دمید! در همان حال می شود عطر برنج را حس کرد.

 

معمولا یکدانه آن را زیر دندان می جوند. زیر دندان باید سفت و محکم باشد اگر چند تکه خرد شد برنج بدی نیست می شود وقت گذاشت و آن را امتحان کرد! و اگر خردتر و در واقع پودر شد به امتحان از طریق پخت هم نمی ارزد.

 


دنیای از خوشمزه ها

 

باسلوق یکی از سوغاتی های شهرهای مراغه، ملایر و اراک می باشد که با نامی دیگری بنام راحت الحلقوم از آن یاد می شود که در مراسماتی هم‌چون شب یلدا سرو می شود. باسلوق را نه میی تواند در دسته شیرینی ها دسته بندی کرد نه جز دسرها حساب می شود و نه در عین حال نمی توان از میل آن به دلیل خوشمزگی بیش از اندازه آن رد شد. در این بخش در نظر داریم شما را با آموزش کامل طرز تهیه باسلوق خانگی آشنا کنیم تا مهمانی شما از این شیرینی لذیذ بی نصیب نماند.

 

مواد لازم برای تهیه باسلوق خانگی

شکر: ۲۰۰ گرم

آب سرد: ۲ لیوان

گلاب: نصف فنجان

مغز گردو: ۱۰۰ گرم

پودر نارگیل: ۱۰۰ گرم

نشاسته گل: ۱۰۰ گرم

روغن مایع: ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه باسلوق خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا

 


دنیای از خوشمزه ها

انواع سالاد های شور و ترشی را بهتر است خودتان در منزل و به صورت خانگی با رعایت کردن نکات بهداشتی و مطابق با ذائقه خود و اعضای خانواده تان تهیه نمایید. طرز تهیه کلم شور خوشمزه را در ادامه این مطلب ملاحظه خواهید کرد.

کلم شور یا همان گل کلم شور یکی از انواع شورهای خوشمزه و خوش طعم است که می توانید آن را با انواع سبزیجات و چاشنی های خوشمزه تهیه کنید و در کنار برخی از غذاها این ترشی خوش طعم را میل کنید.

​​​​​​​

مواد لازم

گل کلم کوچک : 1 عدد
سیر : 2 بوته
خیار : 500 گرم
هویج : 500 گرم
فلفل سبز تند : 150 گرم
نمک : به میزان لازم
سبزی های معطر : 200 گرم ( ترخان , نعنا , مرزه , جعفری )
ساقه کرفس : 2 عدد
سرکه : 1 لیوان
آب : 16 لیوان

طرز تهیه گل کلم شور در منزل


دنیای از خوشمزه ها

روحیات ایتالیایی ها

ایتالیایی ها افرادی آتشین مزاج، شوخ و اهل تفریح و خوش گذرانی هستند، قدرت انتقاد و سرکشی شدید دارند که پایه آن همان آتشی بودن و حرارت درونی افراد آن است. اعتصابات متعدد سالیانه در ایتالیا مؤید این نظر می باشد. ایتالیایی ها از مقررات و تشریفات گریزان هستند و در زندگی پیرو مساعدت و همکاری حتی در زمینه های خلاف قانون می باشند.به تغذیه اهمیت خاصی می دهند و از برنامه های طولانی گریزان هستند و روح فرمان برداری و اطاعت در آن ها وجود ندارد.

 


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم:

بلغور گندم نصف ليوان،دال عدس نصف ليوان،رب گوجه فرنگي يك و نیم ق غ،رب فلفل يك ق غ (يا يك ق غ سرخالي رب گوجه+يك ق مرباخوري سر پر فلفل قرمز،مقدار فلفل سليقه ايه)،پياز ريز خرد شده يك عدد متوسط،نعناع خشك يك و نيم ق مرباخوري،روغن زيتون دو ق غ،آب تقريبا هفت ليوان،نمك،ليموي تازه و برگ نعناع تازه براي سِرو

Image result for ‫سوپ عدس و بلغور‬‎

 


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم: 

گوشت گوسفندی با استخوان ۴۰۰ گرم

اسفناج 700 گرم

جعفری و تره ۲۰۰ گرم

آلو خورشتی یا بخارا 10 عدد

پیاز یک عدد بزرگ

سیر دو حبه

 رب انار یا آبلیمو به میزان لازم

روغن به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه و قرمز، زرد چوبه 

Image result for ‫خورشت آلو اسفناج‬‎

 


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم جهت تهیه تاس کباب

مواد مورد نیاز میزان لازم
پیاز حلقه شده ۴ عدد
سیب زمینی حلقه شده ۴ الی ۵ عدد
هویج حلقه شده ۴ عدد
کرفس خرد شده ۲ الی ۳ شاخه
گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب ۱ استکان
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
گرد لیمو ۱ قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم


آموزش پخت تاس کباب , طرز تهیه تاس کباب , تاس کباب اصل


دنیای از خوشمزه ها

تاریخچه خورشت قیمه

 قیمه در اصل یک کلمه ترکی است و در لغت نامه دهخدا به معنی ریز ریز شدن می باشد. بسیاری به خورشت قیمه شاهنشاه خورشت ها می گویند.این غذا با لپه، پیاز ، گوشت خورشتی، و رب گوجه فرنگی درست می شود که بسته به نوع خورشت قیمه از مواد دیگری در آن استفاده می کنند.

خورشت قیمه انواع متفاوتی دارد که در هر شهری به شکلی خاص طبخ داده می شود و با اسامی متفاوتی می باشد مواد داخلی انواع قیمه معمولا یکی است اما در بعضی از مواد داخلی با یکدیگر  کمی متفاوت می باشند. شهرهای متفاوت طبخ های متفاوتی برای خورشت قیمه دارند

 طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه به سبک خاص

خورش قیمه غذای اصیل و قدیمی ما ایرانی هاست که برای خوشمزه شدن و جا افتاده تر آن بهتر است به یک سری از نقاطی که در زیر به آن اشاره شده است دقت کنید ، اگر تمامی این نکات را در طرز تهیه قیمه رعایت کنید می توانید بهترین طعم جا افتاده رو به خورش خود بدید که با این صورت می توان نذری های فوق العاده خوشمزه ای با این قیمه ها مهیا نمود.

مواد لازم برای خورشت قیمه


دنیای از خوشمزه ها

نان سیب زمینی خانگی یک نان نرم و لطیف با بافتی عالی است که می‌توان آن را برای انواع ساندویچ‌هایی که با نان اسلایس شده درست می‌شوند، استفاده کرد. این نان علاوه بر بافت خوب و پف مناسب، طعمی دل انگیز دارد که به خاطر وجود نشاسته سیب زمینی است و البته بخش زیادی از طعم آن بستگی به نان نوع سیب زمینی دارد و در صورت استفاده از سیب زمینی پر نشاسته شیرین طعمی شیرین‌ خواهد داشت.

نان سیب زمینی


دنیای از خوشمزه ها

نان سیب زمینی خانگی یک نان نرم و لطیف با بافتی عالی است که می‌توان آن را برای انواع ساندویچ‌هایی که با نان اسلایس شده درست می‌شوند، استفاده کرد. این نان علاوه بر بافت خوب و پف مناسب، طعمی دل انگیز دارد که به خاطر وجود نشاسته سیب زمینی است و البته بخش زیادی از طعم آن بستگی به نان نوع سیب زمینی دارد و در صورت استفاده از سیب زمینی پر نشاسته شیرین طعمی شیرین‌ خواهد داشت.

نان سیب زمینی


دنیای از خوشمزه ها

تاریخچه خورشت قیمه

 قیمه در اصل یک کلمه ترکی است و در لغت نامه دهخدا به معنی ریز ریز شدن می باشد. بسیاری به خورشت قیمه شاهنشاه خورشت ها می گویند.این غذا با لپه، پیاز ، گوشت خورشتی، و رب گوجه فرنگی درست می شود که بسته به نوع خورشت قیمه از مواد دیگری در آن استفاده می کنند.

خورشت قیمه انواع متفاوتی دارد که در هر شهری به شکلی خاص طبخ داده می شود و با اسامی متفاوتی می باشد مواد داخلی انواع قیمه معمولا یکی است اما در بعضی از مواد داخلی با یکدیگر  کمی متفاوت می باشند. شهرهای متفاوت طبخ های متفاوتی برای خورشت قیمه دارند

 طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه به سبک خاص

خورش قیمه غذای اصیل و قدیمی ما ایرانی هاست که برای خوشمزه شدن و جا افتاده تر آن بهتر است به یک سری از نقاطی که در زیر به آن اشاره شده است دقت کنید ، اگر تمامی این نکات را در طرز تهیه قیمه رعایت کنید می توانید بهترین طعم جا افتاده رو به خورش خود بدید که با این صورت می توان نذری های فوق العاده خوشمزه ای با این قیمه ها مهیا نمود.

مواد لازم برای خورشت قیمه


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم جهت تهیه تاس کباب

مواد مورد نیاز میزان لازم
پیاز حلقه شده ۴ عدد
سیب زمینی حلقه شده ۴ الی ۵ عدد
هویج حلقه شده ۴ عدد
کرفس خرد شده ۲ الی ۳ شاخه
گوشت گوسفند با استخوان ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب ۱ استکان
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
گرد لیمو ۱ قاشق غذاخوری
روغن به مقدار لازم


آموزش پخت تاس کباب , طرز تهیه تاس کباب , تاس کباب اصل


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم:

بلغور گندم نصف ليوان،دال عدس نصف ليوان،رب گوجه فرنگي يك و نیم ق غ،رب فلفل يك ق غ (يا يك ق غ سرخالي رب گوجه+يك ق مرباخوري سر پر فلفل قرمز،مقدار فلفل سليقه ايه)،پياز ريز خرد شده يك عدد متوسط،نعناع خشك يك و نيم ق مرباخوري،روغن زيتون دو ق غ،آب تقريبا هفت ليوان،نمك،ليموي تازه و برگ نعناع تازه براي سِرو

Image result for ‫سوپ عدس و بلغور‬‎

 


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم: 

گوشت گوسفندی با استخوان ۴۰۰ گرم

اسفناج 700 گرم

جعفری و تره ۲۰۰ گرم

آلو خورشتی یا بخارا 10 عدد

پیاز یک عدد بزرگ

سیر دو حبه

 رب انار یا آبلیمو به میزان لازم

روغن به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه و قرمز، زرد چوبه 

Image result for ‫خورشت آلو اسفناج‬‎

 


دنیای از خوشمزه ها

روحیات ایتالیایی ها

ایتالیایی ها افرادی آتشین مزاج، شوخ و اهل تفریح و خوش گذرانی هستند، قدرت انتقاد و سرکشی شدید دارند که پایه آن همان آتشی بودن و حرارت درونی افراد آن است. اعتصابات متعدد سالیانه در ایتالیا مؤید این نظر می باشد. ایتالیایی ها از مقررات و تشریفات گریزان هستند و در زندگی پیرو مساعدت و همکاری حتی در زمینه های خلاف قانون می باشند.به تغذیه اهمیت خاصی می دهند و از برنامه های طولانی گریزان هستند و روح فرمان برداری و اطاعت در آن ها وجود ندارد.

 


دنیای از خوشمزه ها

طرز تهیه شیرینی دانمارکی:

توی مهمونی ها و مراسمات خیلی شیک شاید زیاد جایی برای شیرینی خشک نباشه ، اما شیرینی دانمارکی فرق داره و بخاطر طعم فوق العاده ش و زیاد خشک نبودنش پای ثابت بسیاری از مهمانی ها و پذیرایی ها می باشد : 

 شیرینی دانمارکی کنجدی

با ما همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی دانمارکی را در این مطلب از آشپزخانه نمناک برای شما بیان کنیم : 

شیرینی دانمارکی


دنیای از خوشمزه ها

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.

همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.

برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.


دنیای از خوشمزه ها

هیچ چیزی مثل کیکی پر شهد و خوشمزه، کنار چای در بعد از ظهر یک روز تعطیل نمیچسبد. کیک شربتی هم از آن نوع کیک هاست. مثل کیک باقلواست اما کمی ساده تر. بنابراین اگر وقت زیادی ندارید و هوس چنین میان وعده خوشمزه ای به سرتان زده وقت را از دست ندهید. یک کیک شربتی خوشمزه تهیه کنید و در کنار عزیزانتان از آن لذت ببرید.

طرز تهیه کیک شربتی - غذا کده - آموزش مرحله به مرحله

 

مواد لازم:

    1. زعفران 1 قاشق چایخوری
    2. هل 1/4 قاشق چایخوری
    3. گلاب 1/4 لیوان
    4. شکر 1 لیوان
    5. آب 1 لیوان
    6. بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
    7. هل 1/4 قاشق چایخوری
    8. ماست‏ شیرین 1 لیوان
    9. روغن 1 لیوان
    10. تخم مرغ 4 عدد
    11. شکر 1 لیوان
    12. آرد سفید 2 لیوان
    13. پودر نارگیل و پودر پسته برای تزئین به مقدار لازم

 

 

 


دنیای از خوشمزه ها

کباب کوبیده یکی از غذاهای سنتی ایرانی هاست که 4 نوع اصلی دارد؛ کباب کوبیده ساده، کباب کوبیده لقمه ای، کباب نگینی (که روی گوشت به سیخ کشیده شده، تکه های کوچک جوجه کباب گذاشته می شود) و کباب کوبیده زعفرانی.


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم برای پیتزا مرغ و قارچ کاری:

  • سینه مرغ :نیم کیلو
  • قارچ :نیم کیلو
  • فلفل دلمه ای :متوسط دو عدد
  • پیاز :یک عدد
  • پنیر پیترای رنده شده :به اندازه کافی
  • سس گوجه فرنگی :به مقدار لازم
  • ادویه کاری :به مقدار لازم
  • نمک و فلفل :به میزان لازم
 
دنیای از خوشمزه ها

موادلازم  آش رشته:

سبزی آش 5/1 کیلو(سبزی مخصوص آش :تره.جعفری.اسفناج.گشنیز )
رشته آَشی 1/5بسته
حبوبات (لوبیا قرمز – لوبیا چیتی – نخود- عدس ) از هر کدام 1 پیمانه
پیاز 4-3 عدد
نمک وفلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نعناع خشک به مقدار لازم
کشک به مقدار لازم
در صورت تمایل سیر سرخ شده برای تزیین


دنیای از خوشمزه ها

طرز تهیه سس پستو

مواد لازم برای سس پستو

  • دانۀ کاج Pine nuts:نصف پیمانه
  • ریحان تازه:4 پیمانه
  • پنیر پارمزان رنده شده:نصف پیمانه
  • سیر:1 حبه
  • نمک و فلفل:به میزان لازم
  • روغن زیتون:نصف پیمانه


دنیای از خوشمزه ها

طرز تهیه شله مشهدی

مواد لازم برای شله مشهدی

  • برنج  250 گرم
  • گوشت سر دست  3 کیلو 
  • پیاز خرد شده :500 گرم
  • بلغور :750 گرم
  • نخود :500 گرم
  • ماش :1/4 پیمانه
  • لوبیا چیتی :250 گرم
  • لوبیا قرمز :250 گرم
  • دارچین :20 گرمشله مشهدی
  • نمک و فلفل :به مقدار کافی


دنیای از خوشمزه ها

دستور تهیه مرغ سوخاری

دستور پخت مرغ سوخاری به سبک رستوران ها

مرغ سرخ شده رستورانی که اغلب آن را هوس می کنید، اکنون می توانید به راحتی در خانه درست کنید. دستور العمل آسان و سریع این بخش از آشپزخونه نمناک برای بال مرغ سرخ شده هم خوش مزه می شود.

بنابراین دوستان و خانواده را برای مهمانی به صرف مرغ دعوت کنید و آن ها را با مهارت های آشپزی خود شگفت زده کنید !

این دستور برای دو نفر است

  • زمان آماده سازی :1 ساعت و 10 دقیقه
  • زمان پخت :15 دقیقه
  • کل زمان پخت :1 ساعت و 25 دقیقه

دنیای از خوشمزه ها

طرز تهیه چیز کیک یخچالی آسان

 چیز کیک یخچالی یک دسر خوشمزه است که میتونید به راحتی آن در منزل تهیه کنید، پس با نمناک همراه باشید تا دستور تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم چیزکیک یخچالی:

  • آرد:300 گرم
  • تخم مرغ:1 عدد
  • وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
  • پودر قند:80 گرم
  • روغن (صاف 50):150 گرم
  •  مواد لازم برای رویه چیز کیک:
  • پودر ژلاتین:17 گرم
  • شیر:250 سی سی
  • خامه قنادی:250 گرم
  • پنیر خامه ای:250 گرم

 


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم مربای بهار نارنج

  • برگ بهار نارنج :یک پیمانه
  • شکر:یک ونیم پیمانه
  • گلاب :به مقدار لازم
  • هل:به مقدار لازم
  • زعفران :به مقدار لازم
مربای بهار نارنج

تهیه مربای بهار نارنج

مربای بهار نارنج خانگی


دنیای از خوشمزه ها

طرز تهیه مربای هلو خانگی :

برای درست کردن “مربای هلو” ابتدا هلو ها را همراه با آب در قابلمه لعابی می ریزیم تا بپزد (حدود یک ربع) سپس شکر را کمی در فر گرم می کنیم در حدی که وقتی به هلو ها اضافه می کنیم آن را از جوش نیاندازد 

مربای هلو


دنیای از خوشمزه ها

مواد لازم قیمه نثار خوشمزه و جا افتاده

  • برنج خیس کرده :3 پیمانه
  • گوشت قیمه ای خرد شده به اندازه یم فندق :350 گرم
  • پیاز خرد کرده ریز :2 عددبزرگ
  • لپه خیس کرده:1/2 پیمانه
  • روغن :1/2 پیمانه
  • رب گوجه فرنگی :2 ق س
  • ادویه خورشتی :1 ق چ
  • ادویه پلویی :  1ق چ
  • گلاب :1ق س
  • زعفران دم کرده:1 ق س
  • زرشک سرخ شده:1/2 پیمانه
  • گرد لیمو عمانی :1 ق س
  • نمک :به میزان لازم
  • خلال پسته و بادام:برای تزیین

قیمه نثار مجلسیقیمه نثار

قیمه نثار

مواد لازم برای درست کردن قیمه نثار


دنیای از خوشمزه ها

تبلیغات

آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

ارز دیجیتال پای بارداری زایمان نوزاد سیسمونی پایگاه اطلاعات فیلم و سریال (Internet Movies and Series Database) دمو شاپ |DemoShop آذین دانلود انجمنهای یو اف مجله خبری فناوری اطلاعات، سئو، دیجیتال مراکتینگ و برنامه نویسی